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[이천] 청강문화산업대학교 | 푸드스쿨(3)
  • 작성자
    월드
  • 등록일
    2017-06-20 10:11:05
    조회수
    2146

 

청강문화산업대학교 


 

 

경기도 이천시 마장면 청강가창로 389-94(해월리)

031-637-1114

 

 

http://www.ck.ac.kr/school-department/food/greeting

 

 

<푸드스쿨> 3년제

 

1학년 : 음식과문화, 식재료이해, 조리이론 및 영양

           나이프 스킬, 식재료 전처리, 스탈&소스, 베이커리, 캐쥬얼매뉴&서비스, 런치메뉴(3course)

2학년 : 슬로우푸드, 아시안퀴진, 유러피언퀴진,컨템퍼러리퀴진,

           가드망제, 디저트테크닉, 플레이팅디자인, 파인다이닝 서비스, 디너메뉴(5couse)

3학년 : 레스토랑 운영실습, 외식업 원가관리, 창의프로젝트, 레스토랑 슈퍼바이져, 크리에이티브 퀴진

           브랜드클래스, 글로벌클래스, 현장실습  

 

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